La Bodega
Bodegas en Villanueva de la Serena – Extremadura
Somos Pilar, Miriam y Victorino Martín, familia directa del legendario ganadero Victorino Martín Andrés, y te invitamos a conocer nuestra bodega de vino blanco ecológico.
En la Yeguada de Victorino Martín, nos enorgullece compartir nuestra pasión por los caballos y nuestra dedicación a la cría de equinos de la más alta calidad. Desde nuestros inicios, hemos estado comprometidos con la preservación y mejora de la raza equina, especialmente con el magnífico caballo de pura sangre Lusitano.
Con una historia arraigada en la tradición y la excelencia, la marca Victorino Martín se ha convertido en un referente en el mundo. Fundada por D. Victorino Martín, un apasionado amante de los caballos y reconocido experto en la crianza de caballos Lusitanos y de toros de lidia mundialmente reconocidos.
¡Bienvenido, viajero, a las Bodegas Victorino Martín
¿Cómo lo hacemos? Nuestra BODEGA
Una vez en las instalaciones de la bodega, las cajas recolectadas a mano, se descargan una a una sobre la cinta de selección, donde tres mujeres (las mejores manos con las que la bodega cuenta) seleccionan con superior criterio los racimos que se destinan a la elaboración del vino.
Tras un día entero prensándose en nuestros depósitos por obra de su propio peso, obtenemos el preciado caldo que más adelante podremos saborear.
La fermentación del mosto dura, según el año, entre 21 y 27 días, tiempo durante el cual, nuestro enólogo se dedica con toda su sabiduría al mimo y cuidado del vino, y que resultará en el excepcional producto que ofrecen nuestras bodegas y que se puede empezar a consumir tras un reposo en botella de seis meses. Cualidad esta última que le otorga otra de sus particularidades, pues el resto de vinos blancos se pueden beber casi después de elaborarse, y este sin embargo, para completarse, necesita madurar.
Victorino Martín consigue así un tesoro enológico que responde a sus expectativas de calidad y que, además, nace y se sustenta en su preciada tierra extremeña, que tanto le ha dado.
